銀座でイタリアン

銀座でイタリアン

東京都内には、無数のイタリア料理のお店があるとおもいますが、やはり敷居の高そうな銀座にあるイタリアンレストランは、本格的なお店が多いと思います。数ある中の一つのお店を紹介します。

 

飲み会や合コンで話題になるコンセプト居酒屋

 

そのお店は、白を基調にした明るくキレイな店内です。お好みでコースが組めるプリフィックスコースがあるので、そちらでお願いしました。前菜、パスタ、メインからそれぞれ好きなものが選べるようです。

 

 

 

最初に登場したのは「桜のマチュドニア」色々な野菜なフルーツをトマトソースであえたもので、桜リキュールのジュレが乗っていてサッパリです。そして「前菜の盛り合わせ」彩りがキレイでした。肩ロースを塩漬けしたハムに、「天使エビとホタテのマリネ」。名前のとおり優しい味で、エビのプリッとした食感がたまりません。

 

http://shinjuku-soramachi.com/

 

「かぼちゃとオレンジのサラダ」かぼちゃの濃厚さとクリーミーさがり、オレンジがとてもサッパリした味にしてくれています。続いてはパスタからは「そら豆とじゃがいものニョッキ」クリーミーで実に美味しい。味がしっかりしているのでたくさん食べても飽きることなく、上にかかっているのはシラスで、これが良いアクセントになっていました。

 

 

 

いよいよメインの「魚介のブイヤベース ジェノヴァ風」鯛や牡蠣など、海の幸がゴロゴロ入っていて、何とも贅沢で色んな具材から染み出た旨味が深い味わいでした。どの料理も野菜やお肉、お魚をとてもたくさん使って作られていて、素材の味を存分に楽しめる素敵な料理の数々でした。